Receita do chef.

Supremo de amora.

- Um pote de requeijão catupiry de 410 gr
-Um pote de geleia de amora de 200 gr
-100 ml de guaraná Antártica
-Meio limão ciliciano
-Uma folha de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Desmanche o requeijão catupiry em um prato raso.
bater a geleia com o limão e o guaraná com o batedor fue ou com um garfo , logo em seguida vagarosamente coloque a geleia sobre o requeijão e decore com a hortelã.
Leve a geladeira por 30 minutos e sirva com deliciosas torradas.

Entrevista no Programa De Bem com a Vida D+TV

Assistam minha participação no Programa De Bem com a Vida no Canal D+TV na Capital São Paulo.

 

A Tradicional Porqueta Romana

Recentemente fui convidado a fazer a tradicional Porqueta Romana no Canal de Televisão D+TV na cidade de São Paulo.

Assistam, foi SHOW!!!

Momentos em amigos

Este momento foi inesquecivel, o tempo passa e a saudade permanece. No dia 06/04/12 passei momentos felizes com amigos, fizemos cabotia com camarão junto com o amigo Alceu, proprietario da papelaria infordije e sua família e o amigo Giate corretor de imovel. Foram momentos enesqueciveis e agradáveis, ficou maravilhoso o belissimo prato, cabotia com camarão 

Amigos para sempre Giati, Alceu e Chef Mauro

A salada as vezes não é o prato principal de uma festa, mas é o complemento essencial.
Com um bom molho de acompanhamento, faz toda a diferença, alem de que é muito nutritiva e saudável consumir esse prato.

Salada Verão

Salada Max 

Salada Caprese a moda do Chef

Porqueta Romana

Uma das minhas especialidades e fazer Porqueta Romana. É uma iguaria tipica da Itália. A elaboração é totalmente artesanal. É preparada com ervas finas e especiarias italianas sendo magnifica e deliciosa.
É um bom prato para acompanhar vinho e pão italiano.
Na Itália essa iguaria é consumida em temperatura ambiente, mas na America latina é consumida quente. Mesmo assim é uma delicia.

Amigos para sempre

Quem é amigo pode passar o tempo que for nunca se desfaz e sim, permanece para sempre como esta geladeira Philco de 1942 tantos anos e ela ainda permanece.